مجله اینترنتی

مجله اینترنتی تفریحی سرگرمی آموزشی

مجله اینترنتی

مجله اینترنتی تفریحی سرگرمی آموزشی

مجله اینترنتی تفریح سرگرمی آموزشی دانستنی

آخرین نظرات

۵ مطلب با موضوع «اجتماعی» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

انواع برنج شمال را بهتر بشناسیم!

برنج طارم، خوش‌عطر و مرغوب

برنج طارم را می‌توان از نوع برنج‌های کم محصول و در عین حال با ویژگی‌های منحصر به فرد از لحاظ عطر و طعم دانست. این نوع برنج، بیشتر در منطقه طارم استان زنجان کشت می‌شود.

اما برخی از کشاورزان استان‌های شمالی ایران نیز با توجه به بازار خوب این برنج، به تولید آن مشغول هستند.

 

انواع برنج طارم

این برنج انواع و اسامی متفاوتی دارند که از آن جمله می‌توان به برنج طارم محلی، طارم عطری، طارم سنگسری، طارم هاشمی، طارم صدری، طارم دم سیاه و طارم چینی ، برنج طارم کشت اول و برنج طارم کشت دوم اشاره نمود. از بهترین انواع برنج طارم، نوع هاشمی و عطری است که از لحاظ عطر و کیفیت پخت بهتر از سایرین هستند.

 

کشت برنج طارم

برنج طارم کشت شده در استان زنجان و منطقه طارم، با توجه به شرایط آب و هوایی خاص منطقه کیفیت بالاتری داشته و به دلیل ارتفاع زیاد این منطقه از سطح دریا و در نتیجه میزان رطوبت مطلوب (کمتر از حد اشباع) احتمال ابتلا به بیماری‌های قارچی در این محصول کمتر است.

همین امر سبب شده تا برنج‌کاران منطقه طارم، از سموم کمتری جهت تولید آن استفاده نمایند و محصولی سالم‌تر که عاری از اثرات جانبی استفاده از سموم است تولید گردد.

همچنین برنج برداشت شده از روستای درام شهرستان طارم، به دلیل هوای سرد و رودهای بسیاری که از مجاورت آن عبور می‌کند دارای کیفیت منحصر به فردی از لحاظ عطر و طعم می‌باشد.

کیفیت برنج طارم، وابسته به عوامل زیادی از جمله زاویه تابش نور خورشید، حاصلخیزی خاک زیر کشت و در نهایت رعایت تناوب کشت است و در صورتی که شالیکاران این موارد را به خوبی رعایت کنند محصولی رده بالا و قابل رقابت تولید خواهند نمود.

 

خصوصیات ظاهری برنج طارم

برنج طارم دارای دانه‌های کشیده بوده و به عنوان برنجی خوش عطر و خوش طعم با رنگ سفید و اندکی متمایل به کرم قابل شناسایی است.

از میان گونه‌های مختلف این نوع برنج، برنج طارم هاشمی دارای دانه‌های کشیده‌تری می‌باشد. به طور کلی این محصول در مقایسه با سایر برنج‌های مرغوب ایرانی دارای بیشترین افزایش طول دانه (ری کردن) پس از پخت می‌باشند.


برنج دمسیاه، کیفی و پر طرفدار

برنج دمسیاه که با نام برنج طارم نیز شناخته می شود یکی از انواع برنج های کیفی محسوب می شود که از لحاظ ارزش نسبت به برنج های پر محصول دارای جایگاه بالاتری است. برنج های پر محصول از انواع اصلاح نژاد شده ای هستند که با وجود تولید محصول زیاد تر نسبت به برنج های معمولی دارای کیفیت پایین تری هستند. البته این امر به معنای کیفیت بد این نوع برنج نبوده و تنها در مقایسه با برنج های معمولی در زمینه عطر و طعم اندکی ضعیف تر محسوب می شوند.برنج دم سیاه از خانواده برنج صدری بوده که تنها در استان گیلان کشت می شود و به دلیل کیفیت بالای آن طرفداران فراوانی هم داردتولید برنج دمسیاه در شالیزارهای مرغوبی انجام می شود و همین امر نیز می تواند در کیفیت بالای این برنج اثرگذار باشدبرنج دم سیاه همانند سایر برنج های کیفی از لحاظ بهره وری و محصول دهی چندان مناسب نبوده و حتی قیمت بالای این نوع برنج موجب نمی شود که شالی کاران خطه گیلان رغبت زیادی به کشت آن داشته باشند. از لحاظ مقایسه قیمتی، برنج دم سیاه در مقایسه با برنج های درجه یک مانند برنج هاشمی و علی کاظمی قیمت بالاتری داشته و ارزش اقتصادی بیشتری دارد اما در مقایسه با برنج طارم فریدون‌کنار در رده پایین تری قرار می گیرد. با این حال به دلیل محصول دهی کم برنج دم سیاه ، کشت آن تنها در میان کشاورزان سنتی کار و قدیمی گیلان انجام می پذیرد. برخی از شهر های استان گیلان به صورت تخصصی بر روی کشت برنج دم سیاه فعالیت می نماید. شهر هایی مانند آستانه اشرفیه و لاهیجان بیشترین تولید برنج دم سیاه را دارند.

برنج دم سیاه و ویژگی های ظاهری

اولین موضوع در خصوص ویژگی های ظاهری برنج دم سیاه به شلتوک آن بر می گردد. این نوع برنج دارای ریشک یا شلتوکی با دم سیاه رنگ است و علت نام گذاری آن به صورت برنج دم سیاه همین مطلب است.

دانه های کشیده این نوع برنج که پس از پخت بسیار بلند تر شده و به اصطلاح ری می کند آن را از سایر برنج ها متمایز می نماید. در حالت عادی طول دانه های برنج دم سیاه بیش از ۷ میلی متر بوده که پس از پخت و ری کردن به بالای ۱۲ میلی متر افزایش می یابد. از لحاظ رنگ، دانه های برنج دم سیاه سفید رنگ بوده و تا حدودی به رنگ کرم متمایل است.

همان طور که اشاره شد برنج دم سیاه بعد از پخت ری می کند و دانه های کشیده و یک دست آن جلوه زیبایی به سفره های غذا می دهد اما این تنها ویژگی خاص این برنج نبوده و عطر بسیار تند و طعم دلنشین برنج سیاه آن را به انتخاب اول بسیاری از افراد جهت پخت غذا در مهمانی ها و مراسم تبدیل نموده است.

در زمان پخت برنج دم سیاه باید توجه داشت که در مقایسه با برنج طارم پخت این برنج نیاز به جوش خوردن کمتری دارد. اگر میزان جوش خوردن بیشتر از حد طبیعی باشد دانه های برنج حالت خمیری پیدا می کند.


بررسی کیفیت برنج دم سیاه

همان طور که اشاره شد برنج دم سیاه از بهترین برنج های کیفی ایران بوده که عطر و طعم خاص آن نشان از مرغوبیت بالای این برنج محبوب دارد. برای مشخص شدن کیفیت این برنج پر طرفدار می توان از روش های ساده و سنتی آزمایش برنج استفاده نمود. برای اطمینان از عطر دلنشین برنج ایرانی کافی است که مقداری از برنج دم سیاه را کف دست ریخته و روی آن بدمید. دمیدن بر روی دانه های برنج باعث می شود عطر خاص برنج ایرانی از آن به مشام برسد.

علاوه بر آزمایش عطر برنج، برای تعیین میزان چربی دانه های برنج نیز می توان از طریق حس لامسه اقدام نمود. برای این کار مقداری از دانه های برنج را در کف دو دست ریخته و آن ها را به هم مالش می دهیم. پس از این کار اگر به کف دست خود دقت نمایید آثار چربی را می توانید مشاهده نمایید. از آن جایی که برنج دم سیاه دارای مقادیر بالای چربی است با این آزمایش ساده می توان کیفیت و مرغوبیت آن را مورد سنجش قرار داد.


مواد تشکیل دهنده و ترکیبات برنج دم سیاه

برنج دم سیاه به عنوان یکی از با کیفیت ترین رقم های برنج در ایران مطرح بوده که این برتری تا حدودی به ترکیبات موجود در آن نیز باز می گردد. این نوع برنج دارای میزان آمیلوزی برابر با ۲۲/۹ درصد بوده و غلظت ژل در آن ۵۴ درصد می باشد. درجه حرارت ژلاتینی شدن در برنج دم سیاه معادل ۵/۱ است. همان طور که پیش تر به آن اشاره گردید این برنج دارای مقادیر بالایی از چربی است. علت نرم شدن دانه های برنج دم سیاه پس از پخت وجود میزان بالای چربی در آن است.


برنج قهوه ای، پر طرفدار و پرخاصیت

برنج همواره به عنوان یکی از غذاهای پر طرفدار در ایران و سطح جهان مطرح بوده است که علاوه بر طعم و عطر دل‌نشین، وجود انواع مواد مغذی و خاصیت های فراوانی دارد موجب گردیده که مصرف آن را روز به روز رو به افزایش باشد.

برنج انواع مختلفی دارد که یکی از آن ها برنج قهوه ای یا همان برنج سبوس دار است. بدون تردید برنج سبوس دار دارای خواص بیشتری نسبت به برنج های سفید و بدون سبوس است. مصرف این نوع برنج می تواند تامین کننده انواع مواد مغذی از جمله فیبر، انواع ویتامین های مربوط به گروه B و بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند آهن، فسفر، منگنز، روی، پتاسیم و … باشد.

به طور کلی دانه کامل برنج دارای چندین پوسته و لایه است که در برنج قهوه ای تنها لایه بیرونی از برنج جدا می گردد.

با توجه به این که فرآوری بر روی برنج قهوه ای کمتر از برنج سفید صورت می گیرد علاوه بر مزیت های تغذیه ای از لحاظ اقتصادی نیز برای شالی‌کاران تولید و فروش برنج قهوه ای صرفه بیشتری داشته و به همین دلیل رغبت بیشتری به آن نشان داده می شود.

در کشور های جنوب شرقی آسیا مانند فیلیپین و تایلند مصرف این برنج رواج خوبی داشته و در کشور ما نیز مصرف برنج قهوه ای یا سبوس دار در حال افزایش است.


خواص برنج قهوه ای چیست؟

برنج قهوه ای به سبب غنی بودن از انواع مواد مغذی، می توانند به بهبود عملکرد ارگان های موجود در بدن انسان منجر شود. بهبود فعالیت قلبی و عروقی، گوارشی، عصبی از این موارد هستند. همچنین وجود میزان بالای آنتی اکسیدان در برنج سبوس دار منجر شده که این نوع برنج اثرات مثبتی بر روی بیماری هایی نظیر کلسترول، فشار خون و بیماری هایی عصبی مانند افسردگی داشته باشد. علاوه بر این با مصرف برنج قهوه ای تا حدودی می توان از بروز بیماری های پوستی، سرطان، چاقی و … نیز جلوگیری نمود.

نحوه تولید برنج قهوه ای چگونه است؟

روشی که برای تولید برنج قهوه ای مورد استفاده قرار می گیرد موجب می گردد مواد مغذی و املاح در داخل برنج قهوه ای افزایش یافته و به همین سبب ارزش غذایی بالاتری نسبت به برنج سفیدداشته باشد. برای تولید برنج قهوه ای، هنگامی که برنج در حالت شلتوک قرار داد آن را با آب داغ و یا در برخی موارد با بخار آب حرارت می دهند. به این حالت پیش پخت گفته می شود. به همین سبب گاهی اوقات برنج قهوه ای را به همین نام نیز می شناسند. حرارت دهی برنج در این حالت باعث می شود مواد مغذی موجود در پوسته به مغز آن منتقل شود و همین امر سبب بهبود ارزش غذایی برنج قهوه ای می گردد. پس از انجام عملیات پیش پخت نوبت به جداسازی پوسته سلولزی یا همان شلتوک می رسد. علت نام گذاری این نوع برنج به برنج قهوه ای رنگی است که در اثر حرارت از پوسته زیرین شلتوک به دانه برنج داده می شود. این پوسته رنگی قرمز مایل به قهوه ای داشته و رنگ دانه های برنج را به قهوه ای تغییر می دهد.

یکی از نقاط ضعف برنج قهوه ای وجود بوی نامطبوع در آن است که تحمل آن برای برخی از افراد مشکل است و باعث می شود علی رغم ارزش تغذیه ای بالا تمایلی به مصرف آن نداشته باشند. علت وجود این بوی نامطبوع به دلیل انتقال مواد مغذی مانند چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و … از پوسته برنج به مغز آن است.

تفاوت در پخت و نگهداری در برنج قهوه ای و برنج سفید

علی رغم فرایند حرارت دهی در تولید برنج قهوه ای، این پیش پخت به اندازه ای نیست که دانه های برنج را نرم کند و به همین سبب مدت زمان و نحوه پخت این نوع برنج تفاوتی با سایر برنج ها ندارد. پس از طی فرایند پیش پخت و پوسته گیری این برنج ها همانند برنج سفید مورد استفاده قرار خواهند گرفت. علاوه بر این لازم است بدانید که هر نوع از برنج های کشت شده را می توان تحت فرایند پیش پخت قرار داده و برنج قهوه ای را تولید نمود.

یکی از نکاتی که در مورد برنج قهوه ای باید مورد توجه قرار گیرد موضوع نحوه نگهداری این نوع برنج است. برنج قهوه ای با توجه با دارا بودن املاح بیشتر و درصد چربی بالاتر نسبت به برنج سفید نیاز به نگهداری دقیق تری دارد. نگهداری این نوع برنج باید در محلی خشک تر و خنک تر حتی نسبت به محل نگهداری برنج های سفید انجام پذیرد. به طور کلی مدت زمان ماندگاری در برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید کمتر است. شاید بتوان گفت که مدت زمان نگهداری برنج قهوه ای به اندازه نیمی از مدت زمانی است که می توان برنج سفید را بدون تغییر در کیفیت و خراب شدن نگه داشت.


  • ۰
  • ۰

طرز تهیه حلوای آرد برنج چگونه است؟

حلوا جزو دسرهای مورد علاقه ایرانی ها محسوب می شود و برای مراسم های مختلفی مانند افطاری ها و مراسم مذهبی و ختم ها سرو می شود. یکی از انواع حلواهای پر طرفدار، حلوای خوش رنگ و خوش طعمآرد برنج است.

 

مواد مورد نیاز برای حلوای آرد برنج

۱ پیمانه آرد برنج
۲/۱ پیمانه شکر
۲/۱ پیمانه روغن جامد (توصیه شده در فصول سرد از روغن مایع استفاده شود)
۲/۱ پیمانه آب
۱ قاشق غذاخوری زعفران
۴/۱ لیوان گلاب (بسته به سلیقه افراد می توان از هل یا وانیل استفاده کرد)

 این حلوای پر طرفدار ۴۰ دقیقه زمان برای آماده شدن نیاز دارد و به عنوان میان وعده، دسر و عصرانه هم مصرف می شود. برای شروع پخت حلوای آرد برنج ، شکر و زعفران را با آب مخلوط کرده و حرارت می دهیم تا به خوبی حل شوند. سپس روغن را داخل ماهی تابه ریخته و حرارت می دهیم و در مرحله بعدی آرد برنج را به آن اضافه می کنیم.

 زمانی که آرد برنج را اضافه کردیم باید به طور مداوم آن را هم بزنیم تا به خوبی سرخ شود. سرخ شدن آرد برنج به این معنی است که رنگ آن به طلایی تغییر پیدا کند و روغن بیندازد و اگر این اتفاق نیفتاد کمی به آن روغن اضافه می کنیم.

 در این مرحله شربتی که در ابتدا آماده کرده بودیم را به آرد برنج اضافه کرده و به هم می زنیم تا کاملا یک دست شوند. اگر در این مرحله حلوا زیاد بر روی حرارت قرار گیرد ممکن است شربت بسوزد و حلوا سفت شود.

 برای سرو حلوا آرد برنج آن را داخل یک ظرف ریخته و صاف کنید سپس با پودر پسته و خلال بادام آن را تزئین کنید. اگر کمی خوش سلیقه باشید و حوصله داشته باشید می توانید گلوله های کوچکی با حلوای آرد برنج درست کنید و داخل آن را مغز بادام قرار دهید و روی آن را پودر نارگیل بپاشید.

  • ۰
  • ۰

گردشگری مناطق ایران یزد گردی

از جمله پیشنهادهای سامانه رزرواسیون هتل و گردشگری پارمین به شما برای سفر نوروزی شما “یزد گردی” است.در سفر خود به اولین شهر خشتی جهان (یزد)، می‌توانید به معروف‌ترین بنای این شهر بروید. میدان و مجموعه تاریخی امیر چخماق یزد از نقطه نظر معماری و قدمت بنا از ارزش بالایی برخوردار است. این مجموعه تقریباً در وسط بافت قدیمی شهر واقع شده و یکی از نقاط مهم یزد محسوب می‌گردد. مجموعه بناهای تاریخی امیرچخماق یزد شامل بازار، تکیه، مسجد و آب انبار است که قدمت آن به قرن ۹ برمی‌گردد. در شرق میدان امیر چخماق، بازاری به نام حاجی قنبر وجود دارد.  مجموعه تاریخی میدان امیر چخماق یزد سه آب انبار داشته است که اکنون دو اثر از آنها به عنوان بنای تاریخی باقی مانده‌اند. یکی از این آب انبارها پنج بادگیری (ستی فاطمه) نام دارد که در ضلع شمالی میدان در ابتدای کوچه محلات بافت قدیم دیده می‌شود.


در فاصله ۲ کیلومتری از این مجموعه، آتشکده زرتشتیان معروف به ورهام یزد قرار گرفته است.آتشکده یزد در مرکز استان یزد قرار دارد و محل نگهداری آتش مقدس زرتشتی می‌باشد. این آتشکده متعلق به زرتشتیان است و سالیان زیادی است در آن عبادت می‌کنند. ساختمان و باغ زیبای این آتشکده در قرن اخیر ساخته شده است،  اما آتشی که درون این آتشکده می‌­سوزد بیش از ۱۵۰۰ سال است که روشن مانده‌است. ساختمان اصلی آتشکده در وسط حیاط قرار دارد و آنرا درختانی همیشه سبز احاطه کرده‌اند.

در نزدیکی این بنا یکی از باغهای بزرگ ایران در  دوره زندیه قرار دارد. این باغ که دارای مرتفع‌ترین بادگیر شناسایی شده در ایران است باغ دولت آباد نام دارد. چند عمارت این باغ عبارتند از: عمارت تالار آیینه، عمارت سردر، عمارت بهشت‌آیین، عمارت بادگیر، عمارت حرمخانه یا حرمسرا. بادگیر باغ دولت آباد یزد در شمار زیباترین بادگیرهای دوره زندیه و قاجاریه با قدمتی ۲۷۰ سال به عنوان بلندترین بادگیر جهان به حساب می‌آید. این بادگیر هشت ضلعی است و باعث می‌شود باد در هر جهت به داخل حوضخانه منتقل شود.

معرفی سامانه رزرواسیون پارمین

سامانه رزرواسیون پارمین با هدف ارائه خدماتی متمایز در حوزه گردشگری کار خود را در سال 1395 آغاز نمود و با تکیه بر تجربیات حاصل از سال ها ارائه خدمت به عنوان خدمات  مسافرت هوایی و گردشگری، قدم ابتدایی خود را رزرو آنلاین هتل و اقامتگاه های بوم گردی در سراسر ایران قرار داد. سابقه چندین ساله آژانس این مجموعه در برگزاری تورهای گردشگری گوناگون، ما را برآن داشت که جهت سهولت در امر رزرو هتل و اقامتگاه بومگردی خصوصا در ایام پرازدحام سال، اقدام به راه اندازی سامانه جامع گردشگری پارمین نماییم.

سال ها ارائه خدمت و آشنایی با نیازمندی ها و انتظارات مشتریان، تیم ما را به هدف خود یعنی همراهی لحظه به لحظه مسافرین خود بسیار نزدیک ساخته است. پارمین اعتقاد دارد که داشتن سفری بدون دغدغه حق شما است. ما برای داشتن بهترین تجربه سفر در کنار شما هستیم و در برنامه ریزی سفر شما را همراهی خواهیم کرد.

رزرواسیون هتل پارمین همواره کوشیده است خدمات نوینی را در عرصه گردشگری ارائه کند . مشاوره رایگان تلفنی ، ارائه برنامه سفر ، همراهی مسافرین عزیز از ابتدای سفر تا انتها و .... از جمله هدایای خانواده پارمین به مسافرینی است که همراهی ما در تمام لحظات سفر خود پذیرفته اند . 

ما با انجام نظرسنجی های مداوم و با تکیه بر تجربیات خود همواره تلاش کرده ایم مجموعه ای کامل از هتل هایی با رنج قیمتی وسیع و مطلوب برای مخاطبین خود فراهم آوریم تا بتوانیم نیاز همه مسافران را با هر نوع کیفیت و قیمت پاسخگو باشیم.

در هرجای ایران باشید، با هر سلیقه و بودجه ای، مشاورین تلفنی ما بهترین پیشنهادها را متناسب با روحیات و خواسته شما، به شما ارائه خواهند کرد. همچنین شما میتوانید از طریق برنامه سفر موجود بر روی سایت از مشاورین خانواده پارمین بخواهید تا شما را در برنامه ریزی سفر مطلوب خود، ارائه هزینه ی احتمالی سفر و هرآنچه که مورد نظر شماست همراهی کنند و تجربیات خود را در اختیار شما قرار دهند. 


منبع : : www.parminet.com

  • ۰
  • ۰

کنکور شناخت زوجین


این پرسشنامه که شما می توانید آن را کنکور زندگی مشترک بدانید، برای پر کردن جای خالی شناخت متقابل زوجین از یکدیگر طراحی شده و در اختیار شما قرار گرفته است.


این 28 سوال را با دقت پاسخ دهید و از همسرتان هم بخواهید که به آن پاسخ دهد. البته ممکن است در نگاه اول سوالات پرسشنامه را بدیهی و پاسخ دادن به آن را کاری بیهوده تصور کنید اما به شما اکیدا توصیه می کنیم پرسشنامه را به دقت مطالعه کنید و به پرسش های صادقانه پاسخ بدهید، اگر شما و همسرتان صادقانه به این سوالات پاسخ دهید، به شما قول می دهیم که تاثیرات مثبت و دراز مدت این کار بر کیفیت زندگی مشترک تان را در کمتر از یک هفته مشاهده کنید.


پس در ادامه با ما همراه باشید و سعی کنید این پرسشنامه را حتما در اختیار همسر خود نیز قرار دهید و پاسخ های او را نیز دریافت کنید. البته اگر کم رو هستید و نمی توانید پاسخ این سوالات را به صورت شفاهی با همسرتان در میان بگذارید، می توانید پاسخ های کتبی خود را به همسرتان بدهید و پاسخ های او را نیز به صورت کتبی دریافت کنید.



1- وقتی به خانه بازمی گردی، سه کاری که انتظار داری برایت انجام دهم یا سه جمله ای که دوست داری بگویم، چیست؟


2- وقتی با هم تنها هستیم، گفتن چه حرفی تو را به شدت ناراحت می کند؟


3- وقتی در یک جمع خانوادگی یا دوستانه حضور داریم، گفتن چه حرفی تو را به شدت ناراحت می کند؟


4- چه چیزی در صحبت کردن من وجود دارد که تو آن را تحمل می کنی؟


5- چه موردی در صدا یا سبک ارتباط برقرار کردن من وجود دارد که باعث می شود تو مایل باشی زمان بیشتری را با من بگذرانی؟


6- چه چیزی در صدا یا سبک ارتباط برقرار کردن من وجود دارد که باعث می شود تو مایل باشی زمان کمتری را با من بگذرانی؟


7- درباره بحث کردن یا مشاجره کردن مان احساس تو چیست؟


8- چه حرفی را حتی در زمان عصبانیت، هرگز نباید به تو بگویم؟


9- زمانی که واقعا نیاز دارم توجه و تمرکزت را به یک موضوع جلب کنم باید چه کار کنم یا چه بگویم؟


10- چه چیزی برای تو علامت خطر است که موجب می شود تصور کنی کیفیت ارتباط ما بد شده است؟


11- انجام کدام سرگرمی یا وقت گذرانی می تواند ما را به هم نزدیک تر کند؟


12- فکر می کنی در ۵سال آینده کیفیت روابط ما در چه وضعی خواهد بود؟


13- فکر می کنی بزرگ ترین درسی که از من می آموزی چیست؟


14- بزرگ ترین درسی که می توانم از تو یاد بگیرم چیست؟


15- زمانی که احساس می کنی از جانب من آزرده شده ای چه کار می کنی و چه می گویی؟


16- زمانی که واقعا تو را آزرده کرده باشم، گفتن چه حرفی یا انجام چه کاری باعث می شود مرا ببخشی؟


17- از نظر تو چه چیزی واقعا زندگی ما را ویران می کند؟


 18- کدام یک از ضعف های من را پذیرفتی و دیگر موجب اذیت تو نمی شود و فکرت را مشغول نمی کند؟


19- سه نگرانی که درباره وضعیت روانی، احساسات یا رفتارهای من داری کدام است؟


20- کدام یک از عادت های من تو را آشفته می کند و می رنجاند؟


21- در صورتی که بخواهی من را فریب دهی چه می گویی و چطور رفتار می کنی؟ 


22- در صورتی که تو را آزرده باشم چطور تنبیهم می کنی؟


23- در صورتی که قادر نباشم یکی از دوستان یا نزدیکان تو را تحمل کنم، عکس العمل تو چه خواهد بود؟


24- باید چه کار کنم که احساس کنی واقعا دوستت دارم؟


25- موقع غذا خوردن دوست داری در چه فاصله ای و با چه زاویه ای نسبت به هم بنشینیم؟


26- به نظر تو ابراز عواطف و علاقه من نسبت به تو، در جمع باید چگونه باشد؟


27- در صورتی که موقتا نخواهی توسط من نوازش شوی، این مطلب را چطور به من می گویی؟


۲۸- خاص ترین ویژگی اخلاقی تو چیست که من باید بدانم؟ حالا وقت تعامل است


✅✅✅

حالا که هم شما و هم همسرتان به سوالات پرسشنامه «ارتباط موفق» پاسخ داده اید وقت آن رسیده است که پاسخ بسیاری از سوالات خود درباره ویژگی های اخلاقی، علایق و خواسته های همسرتان را در پاسخ او به این پرسشنامه جست و جو کنید.


⏳⏳⏳

حالا وقت تعامل است؛ زمان آن رسیده است که اختلاف نظرها در موارد ارتباطی و زندگی مشترک تان را با یکدیگر در میان بگذارید و به رفع سوء تفاهم ها و اختلاف ها بپردازید. در این مرحله بهترین مشاور برای بهبود زندگی مشترک، خودتان هستید اما اگر بعد از بررسی پاسخ ها به این نتیجه رسیدید که سطح اختلاف نظرتان زیاد است بهتر است با مشاوران خانواده این موضوع را در میان بگذارید و زندگی تان را زیبا تر کنید.

  • ۰
  • ۰

راز موفقیت مؤسسات و افراد موفق در چیست؟

✅ احتمالاً هدف ما در زندگی این است که تفاوتی به وجود آوریم. هر کدام از ما توانایی ها و انرژی هایی دارد تا صرف کار ثمربخشی نماید. عزت نفس  مبنای توانایی ها برای تحقق هدف هاست. مبنای عزت نفس هم بر آن است که خودمان را همان طور که هستیم بپذیریم. برای اینکه در نزد دیگران احساس ارزش کنیم راهش این است که خودمان احساس ارزش کنیم.


 موفقیت از آنِ کسانی است که پروا ندارند. آدم های موفق کاری می کنند که نتیجه دلخواه به دست آید. آنتن هایشان را به طرف ایده های جدید تنظیم می کنند. به مردم گوش می دهند، به شهودشان توجه می کنند. تکلیفشان را انجام می دهند و به دنبالش می روند.

آدم های موفق به حدس خود ( تصویر روشن خیره کننده ) توجه می کنند. به شهودشان توجه و به احساساتشان اعتماد می کنند؛ دیگران هر چه می خواهند بگویند. آنها خلاقیت را قبول دارند. به جای اینکه یک بحران یا حادثه ای را نامربوط تلقی کنند، به دنبال این می گردند که شاید فرصتی در پی داشته باشد. آنها توی تله ی عدالت نمی افتند؛ یعنی انتظار ندارند زندگی عادل باشد. کور ها را از سر راه حوادثی که باید روی دهند، کنار می زنند. وقتی کسی به آنها یک لیمو می دهد، با آن لیموناد درست می کنند.

 سازمان ها هم مثل آدم ها، دلیلی برای بودن می خواهند. پیتر دراکو به نحو متقاعد کننده ای ابراز می دارد " سوال اساسی که هر شرکتی باید به طور مرتب از خود بپرسد این است که " کار ما چیست؟". هر رهبر یا مدیری بالاخره باید به این سوال فکر کند.


البته هدف نهایی هر کسی آن است که زنده بماند و رشد کند. اگر از هر مدیر مؤسسه ای بپرسید: منظور از کسب چیست؟ خواهد گفت " پول سازی، ایجاد اشتغال و کارهایی از این دست."

 ولی اگر ما قصد داریم سطح بهره وری را بالا ببریم، نیاز به دلیل دیگری برای بودن داریم. باید به نحو خاصی به مردم و جامعه خدمت کنیم و در زندگی تمامی کسانی که از آن تأثیر می پذیرند، تحولی ایجاد نماییم.


 در عظمت هر چیز، حسی از هدف هست که این حس در مؤسسات بسیار موفق سبب عرضه ی کالاها و خدمات با کیفیت خوب و روحیه بالا می شود. معمولاً کسانی که ایده هدف را جدی می گیرند، جزء رهبران و مدیران شرکت های موفق هستند.


 خیلی از مؤسسات کم کم به ارتباط بین ارزش ها، رفتار و بهره وری پی می برند و سعی دارند روحیه کار را به هم ربط دهند. رهبران آنها نیز کم کم به گفته های استادز ترکل پی می برند که " خیلی از آدم ها کارشان بسیار کوچک تر از روحشان است." 


 خیلی از مؤسساتی که یک زمانی موفق بوده اند، هم اکنون افول کرده اند، چون همیشه در فکر بازار، رقبا، قیمت و ... بوده اند و هدفشان را که علت وجودی آنها بوده است، نادیده گرفته اند. آنها فراموش کرده اند بپرسند " کار ما چیست؟" و " زندگی مشتری ها و کارمندان ما چگونه به کمک کالاها و خدمات ما متحول می شود؟"

هر شرکتی که کالاها و خدماتی ارائه کند، ولی خواسته هدف داری را تعقیب نکند، خیلی احتمال دارد شکست بخورد.

تعهد و رضایت فردی نه تنها متأثر از پاداش های مادی است، بلکه بستگی به این دارد که تا چه حد بتوان تصورِ ایجاد تفاوت را دنبال کرد. کار هدف دار به زبان ساده یعنی کار ممتاز؛ یعنی روشن و صادقانه تصمیم بگیریم که چه کاری می خواهیم بکنیم و این را اعلام کنیم و بعد تمام قوایمان را روی آن متمرکز کنیم، باید همان سؤال هایی را بپرسیم که افراد مؤثر و هدف دار می پرسند:

 ما که هستیم؟

 اینجا چه می کنیم؟

 توانایی های مورد اشتیاق ما کدام است؟

 چه تلاشی باید بکنیم که منحصر به فرد و متفاوت باشد؟

 کدام تکنولوژی یا دانش به خصوص را داریم؟

 به چه چیزی ارزش می دهیم؟

 برای ارضای کدام نیازها حرکت می کنیم؟


 آن دسته رهبران، مدیران و کارکنان مؤسسات که به طور مرتب این سؤال ها را می پرسند، پی می برند که محصولات، خدمات و روش های کارشان اغلب اوقات متحول گردیده و آن دسته از روش های اساسی انسانی که افراد آرزویش را دارند، در کار برآورده شده است